VillaHotel Culinair

Wij verwelkomen u graag in ons restaurant

Met streek- en seizoensgebonden producten
hebben wij het voorrecht u culinair te mogen verwennen. 
’s Middags serveren wij een lunchmenu,
’s avonds kunt u er gastronomisch dineren. 
Bij mooi weer profiteert u van dit alles op ons sfeervol tuinterras.

Wie onze keuken wil ontdekken, dit kan mits reservatie:
 0479 / 53 32 01  –  0476 / 21 40 74

Keuken open:
12:30 – 14:30  &  18:30 – 21:00

Keuken gesloten:
Dinsdag en Woensdag

à la carte

Voorgerechten

St. Jakobsnoot | Jonge scheuten | Gemarineerde radijs
Espuma – avocado
€18,00

Eendenlever | Ras el hanout | Groene asperges
Sinaasappel – gel | Nori – krokant
€ 18,00

Kingkrab | Citrusvruchten – vinaigrette | Jonge scheuten
Gemarineerde radijs | Gin – mousse
€ 25,00

½ kreeft | Jonge scheuten | Espuma – avocado
Tomaten – gel (per 2 pers.)
€ 25,00 p.p.

Hoofdgerechten

Kalfszwezerik (200gr) | Nieroogkreeft
Oesterzwam | Erwten – crème
€ 36,00

Ossenhaas (200gr) | Kalfsjus – Oesterzwam – Chimay | Seizoengroenten
€ 32,00

Zeebaars | Bouillabaiise – jus | Seizoengroenten
€ 28,00

Zeeduivel | Nieroogkreeft
Seizoengroenten | Erwten – crème
€ 32,00

Kreeft (500gr) | Seizoengroenten | Bouillabaisse – jus
€ 50,00

Nagerechten

Aardbeien | IJsparfait – zwarte peper | Framboos structuren
€ 11,00

Chocolade brownie | Mascarpone | Espuma – passievrucht
Mango | Vanille-ijs
€ 11,00

Menu's

Menu découverte € 50,00

Eendenlever | Ras el hanout | Groene asperges
Sinaasappel – gel | Nori – krokant
***
Crème – mergpompoen | Prosciutto | Priorat Natur
***
Zeebaars | Bouillabaiise – jus | Seizoengroenten
***
Aardbeien | IJsparfait – zwarte peper | Framboos structuren

Lunchmenu € 22,00

Verse huisbereide soep
***
Varkenshaasje | Kalfsjus – Oesterzwam – Chimay | Gemengde sla | Oven aardappelen
Of
Mooie Meid  “a la plancha” | Witte kool | Peultjes | Mango – ketchup | Oven aardappelen
***
Dessertbord suppl. € 5,00
***
Koffie en versnaperingen  Suppl. € 3,00

Kreeftenmenu € 65,00

½ kreeft | Jonge scheuten
Espuma – avocado | Gel – kerstomaten
***
Crème – mergpompoen | Prosciutto | Priorat Natur
***
½ Kreeft | Seizoengroenten | Jus – Sancerre
***
Chocolade brownie | Mascarpone
Espuma passievrucht | Mango | Vanille-ijs

Zeevruchtenschotel "Royal"

€65,00 p.p.

Bestaande uit:

1/2 Kreeft p.p. | 1/2 Noordzeekrab p.p. | Langoustines | Oesters | Scheermessen |
Vongole of andere schelpen volgens aanvoer | Ongepelde grijze garnalen

Vanaf 2 personen.
Wij gebruiken enkel levendige en verse producten,
gelieve 2 dagen voordien te bestellen.

Impressies

Hieronder enkele van onze creaties