VillaHotel Culinair

Met streek- en seizoensgebonden producten  hebben wij het voorrecht u culinair te mogen verwennen. 

Keuken open: 12:30 – 14:30  &  18:30 – 21:00
Keuken gesloten: Dinsdag en Woensdag

’s Middags serveren wij naast de restaurantkaart een lunchmenu,
’s avonds kunt u er gastronomisch dineren. 
Bij mooi weer profiteert u van dit alles op ons sfeervol tuinterras.

Wie onze keuken wil ontdekken, dit kan mits reservatie:
 0479 / 53 32 01  –  0476 / 21 40 74

à la carte

Voorgerechten

St. Jakobsnoot | Kalfsgebraad | Spinazie – gel
Zeekraal | Sjalotten – olie

Koningskrab | Kruidensalade
Groene asperge | Wasabi – emulsie

½ Kreeft | Zeekraal | Sinaasappel – gel | Gin – Espuma
(per 2 personen)

Hoofdgerechten

Kalfszwezerik | Seizoengroenten | Spinazie – crème

Ossenhaas Limousin (200gr) | Crème – eierplant | Seizoengroenten

Zeeduivel | Bouillabaisse – jus | Seizoengroenten

Grietbot | Seizoengroenten | Kreeften – jus

Kreeft (500gr) | Seizoengroenten | Bouillabaisse – jus

Nagerechten

Sabayon | Cava | Vlierbloesem | Vanille – ijs
(vanaf 2 personen)

Brownie | Caramel Crème | Spongecake
Bosvruchten mousse | Vanille – ijs

Warme appeltaart | Amandel crème | Vanille – ijs

Menu's

Menu découverte

Gekonfijte eendenborst | Balsamico crème
Eendenlever | Kruidensalade

***

Ossenhaas | Crème – eierplant | Seizoengroenten

***

Brownie | Caramel Crème | Spongecake
Bosvruchten mousse | Vanille – ijs

Vrijdag Thema-avond

Elke vrijdagavond een verschillend thema
waaronder
Bouillabaisse festival | Entrecôte avond  | Vis-menu | Bier-menu | Wild Suggestie | ….

Wij starten met deze formule vanaf Oktober
Enkel op reservatie

Later hier meer info

 

Kreeftenmenu

½ Kreeft | Zeekraal | Sinaasappel – gel | Gin – Espuma

***

½ Kreeft | Seizoengroenten | Bouillabaisse – jus

***

Brownie | Caramel Crème | Spongecake
Bosvruchten mousse | Vanille – ijs

Zeevruchtenschotel "Royal"

Bestaande uit:

1/2 Kreeft p.p. | 1/2 Noordzeekrab p.p. | Langoustines | Oesters | Scheermessen |
Vongole of andere schelpen volgens aanvoer | Ongepelde grijze garnalen

Vanaf 2 personen.
Wij gebruiken enkel levendige en verse producten,
gelieve 2 dagen voordien te bestellen.

Impressies

Hieronder enkele van onze creaties