Villa Hotel***
Votre séjour en style dans notre hôtel de charme luxueux
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Adres Charles de Broquevillelaan 17, 8430 Westende-Bad
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Telefoon +32 (0) 479 53 32 01
Réserver
Cuisine ouverte:
18:30 – 21:30
Cuisine Fermée:
mercredi – jeudi
A l’exception des jours fériés
Ceux qui souhaitent découvrir notre cuisine,
sur réservation uniquement
Oona: +32 (0) 479 533 201
Bart: +32 (0) 476 214 074
Carte
Pour Commencer
Huîtres d’Irlande “Oysri” | Gel citron | Cress | Par pièces
Entrées
Os à moelle “Boeuf” au four | Cress
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Bar | Asperges vertes | Tomate miel | Huile basilic | Crème balsamique | Cress
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Crabe de neige “Norvège” au four | Priorat Natur | Yuzu | Cress
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Carpaccio coquille St-Jacques | Gel citron | Vinaigrette Chardonnay | Caviar hareng | Cress
Poisson – Viande
Sole “À la plancha | Beurre yuzu | Légumes de saison | Pommes Château
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Cabillaud “pêche à la ligne”| Fenouil confit | Jus tomates | Ajo blanco | Tagliatelle “Nero di Seppia
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Ris de veau | Banyuls – truffe | Légumes de saison | Pommes Château
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Filet de porc | Jus piment Jamaïque – Martinique | Légumes de saison | Pommes Château
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Rib Eye “Argentine” | Chimichurri | Légumes de saison | Pommes Château
Desserts
Tartufo limoncello | Fruit rouge | Espuma framboises – roses
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Anneau panna cotta | Boule exotique yuzu | Quenelle mascarpone | Structures chocolat blanc
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Assortiment fruit rouge | Quenelle chocolat Tanzanie fruit rouge | Crumble | Crème glace vanille