Villa Hotel***
Votre séjour en style dans notre hôtel de charme luxueux
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Adres Charles de Broquevillelaan 17, 8430 Westende-Bad
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Telefoon +32 (0) 479 53 32 01
Réserver
Cuisine ouverte:
18:30 – 21:30
Cuisine fermée:
Mercredi – Jeudi
Sauf jours fériés
Ceux qui veulent découvrir la cuisine, uniquement sur réservation
Oona: +32 (0) 479 533 201
Bart: +32 (0) 476 214 074
Carte
Pour Commencer
huîtres
Fines de claires | 3 pièces
Entrées
Carpaccio
Coquille St-Jacques | Gel safran | Vinaigrette yuzu | Caviar hareng | Cress
Bar
Salicorne | Tagliatelle “Nero di Seppia” | Jus d’ homard
Os à moelle “Boeuf”
Au four (2 pièces) | Cress
Crabe de neige
Au four | Priorat Natur | Salicorne | Yuzu | Cress
Poisson – Viande
Sole
(350/400) “À la plancha | Beurre yuzu | Légumes de saison | Pont Neuf
Cabillaud
Champagne sabayon | Asperges | Écrevisses | Pont Neuf
Ris de veau
Banyuls – truffe | Légumes de saison | Pont Neuf
Rib Eye
Banyuls – truffe | Légumes de saison | Pont Neuf
Desserts
Crème catalane
Dessert à base de glace flambée
Anneau panna cotta
Boule exotique | Boule yuzu | Quenelle mascarpone | Bross chocolat blanc
Tartufo Limoncello
Fruit rouge | Espuma framboises – roses
Assortiment fruit rouge
Quenelle Tanzania | Quenelle fruit rouge | Crumble | Crème glacée à la vanille