Villa Hotel Culinair
Cuisine ouverte:
18:30 – 21:30
Cuisine fermée
Mercredi – Jeudi
Sauf jours fériés
Ceux qui veulent découvrir la cuisine, uniquement sur réservation:
Oona: +32 (0) 479 533 201
Bart: +32 (0) 476 214 074
Entrées
Crème doubeurre | Pleurotte | Huile de noix
18,00
—
Aiglefin | Crème chou blanc
Yaourt égoutté | Feuilles de chou de Bruxelles mariné
21,00
—
Shimeji | Cébette | Huile de truffe
24,00
Poisson & Viande
Turbot | Crème panais | Huile de truffe
Légumes de saison | Pommes château
38,00
—
Lotte | Jus Noilly Prat
Légumes de saison | Pommes château
34,00
—
Ris de veau | Filet de veau | Crème doubeurre
Légumes de saison | Pommes château
39,00
—
Filet pur “Simmental” | Jus de Bœuf – Banyuls – Truffe
Légumes de saison | Pommes château
32,00
—
Filet de faon |Grand Veneur
Légumes de saison | Pommes château
36,00
Desserts
Mousse fruit de la passion | Boule exotique
Crème glacée vanille | Quenelle yuzu – citron
12,00
—
Brownie chocolat | Crème glacée vanille
Quenelle chocolat | Crisp en chocolat
12,00
—
Tarte aux pommes | Crème glacée vanille
8,00
—
Moelleux au chocolat | Crème glacée vanille
8,00
Plateau de fruits de mer "Royal"
Un assortiment de:
1/2 Homard p.p. | 1/2 Tourteau p.p. | Langoustines | Huîters
Crevettes grises | coquillages différentes selon arrivage
On utilise uniquement des produits vivantes et fraiches,
Veuillez commander au moins 2 jours à l’ avance
« Uniquement pendant les mois avec un R »
Impressions
