Villa Hotel***
Logeer in stijl in ons luxueus charmehotel.
-
Adres Charles de Broquevillelaan 17, 8430 Westende-Bad
-
Telefoon +32 (0) 479 53 32 01
Reserveren
Keuken open:
18:30 – 21:30
Keuken gesloten:
Woensdag – Donderdag
Wie onze keuken wil ontdekken, gelieve uw tafel ten minste 1 dag vooraf te reserveren
Oona: +32 (0) 479 533 201
Bart: +32 (0) 476 214 074
Champagne Menu
November
3 Fines Claires “Oisri” | Champagne espuma
***
Lauwe carpaccio zeebaars | Royal Belgian Caviar | Thaise kruidenolie | Cress
***
Everzwijn filet | Wildjus | Seizoengroenten | Kasteelaardappelen
***
Rode vruchten quenelle | Mascarpone quenelle | Rood fruit | Framboos espuma | Vanille-ijs
Menu: 65,00
Champagne: 82,00
Découverte Menu
December – Januari
Pomme Moscovite “Royal Belgian caviar”
***
Kabeljauw | Zuiderse groenten | Nieroogkreeft – jus | Basilicum – olie
***
Wilde eend | Tajine saus | Seizoengroenten | Kasteelaardappelen
***
Biscuit vanille | Witte chocolade Krokant | Vanillemousse | Exotische bol | Yuzu bol | Crumble
Menu: 65,00
Oudejaarsavond
Brioche toast | Pastei eend “Royal” | Rode ui konfijt
***
Dome nieroogkreeft | King crab | Brunoise groenten | Groene kruiden salade
***
Kreeft | Witte kool crème | Boschampignons | Truffelaroma | Tahoon cress
***
Ossenhaas | Kalfszwezerik | Banyuls | Seizoengroenten | Kasteelaardappelen
***
Biscuit framboos | Krokante feuilletine | Framboos – aardbei – bergamot
Vanille crémeux | Passievruchten crémeux | Crumble
***
Koffie en versnaperingen
***
€ 150,00
Aperitief, wijn, water en glas champagne om middernacht inbegrepen
Aanvang: 20:00